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葡萄酒酒窖裝修設計要點,恒濕:一個理想的酒窖的濕度應該在75%至80%之間,濕度過高會使葡萄酒的商標腐爛脫落,使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過低的危害更大,它會使酒塞干裂,導致空氣進入酒內(nèi),導致葡萄酒變質(zhì)腐敗。避光:自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起酒病的發(fā)生(如光線導致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。?,自然管線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、渾濁、變色等現(xiàn)象。
葡萄酒酒窖裝修設計要點,流暢的空氣:一個出色的酒窖應該處于一個空氣流通的環(huán)境之內(nèi),通常會安裝兩個排風扇。如果酒窖是南北通透的,那排風扇應該安裝在北墻(盡可能低的位置)和南墻(盡可能高的位置),這樣熱的空氣會從南墻排出,涼爽的空氣會在北墻進入。